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豆沙面包圈的做法

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豆沙面包圈

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这一款面包圈出炉后的形状非常好看，象不象一朵花？而且内部馅料分层均匀，不要以为它的造型有多么难，简单的出乎你意料。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 200克

、

酵母粉 2克

、

白糖 25克

、

植物油 15克

、

盐 1克

、

水 130克

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除豆沙馅之外的材料一次性放面包桶，如果没有高粉，使用中粉也可以，因为不需要出膜，启动面团程序，等待一次发酵完成。
步骤2/11 点击查看大图
面团发酵完成后，取出排气，等分4份收圆松驰15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
取其中一块，擀成长方形，均匀涂上豆沙馅，边缘留一点不要涂。
步骤4/11 点击查看大图
轻轻卷起。
步骤5/11 点击查看大图
从中间剖开，其中一端不要切断。
步骤6/11 点击查看大图
有馅料的一面朝上，交叉一下。
步骤7/11 点击查看大图
再交叉一下。
步骤8/11 点击查看大图
依次到最末端，捏紧。
步骤9/11 点击查看大图
首尾相结，呈圆环状。做了两个圆环状的，后面两个因怕二发以后会粘在一起，就捏紧了做成实心的了。
步骤10/11 点击查看大图
二次发酵，发至2倍大小，表面刷全蛋液
最后一步点击查看大图
烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤20分钟。

小贴士

1，注意各品牌的面粉吸水量不同，可能对面包软硬度稍有影响，水不要一次性加入。 2，馅料随自己喜好替换。 3，烤温和烤时仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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