干锅菜花

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干锅菜花的用料

菜花 400g 葱白 1根
姜 适量 蒜 2瓣
干辣椒 6个 花椒 适量
香叶 1片 郫县豆瓣 1大勺
油 适量 盐 适量
生抽 适量 白糖 适量

干锅菜花的做法

干锅菜花的做法图解1

步骤1

准备材料。
干锅菜花的做法图解2

步骤2

菜花切成小朵，洗净；葱洗净，切断；姜去皮洗净，切片；蒜去皮洗净，切片；干辣椒洗净，斜切两半；花椒、香叶洗净。
干锅菜花的做法图解3

步骤3

菜花放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。
干锅菜花的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入郫县豆瓣，小火炒出红油后，放入干辣椒、花椒和香叶炒半分钟，放入葱姜蒜煸出香味。
干锅菜花的做法图解5

步骤5

放入菜花，转大火，炒至菜花变软。
干锅菜花的做法图解6

步骤6

加入生抽、白糖和盐，炒匀即可。

干锅菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 咸 下饭菜

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