巴黎米夏拉客
发现做乳酪蛋糕实在是太费神，于是做了个像乳酪蛋糕，吃起来又像蛋挞的东西，微博上看见这个方子的第一眼就想试试
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步骤1/8
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淡奶油和牛奶一起放入平底锅中加热
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步骤2/8
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蛋黄加白砂糖搅拌筛入玉米淀粉（有点偏甜，可以适当减少糖的量）
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步骤3/8
搅拌均匀后将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊搅拌，再倒回平底锅加热
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步骤4/8
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加热搅拌至浓稠，然后倒入干净的容器，表面贴一层保鲜膜
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步骤5/8
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待面糊放凉冷却，六寸原模垫好油纸，倒入面糊，烤箱上下火中下层180度60分钟
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步骤6/8
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留几分钟表面涂上一层炼乳或蜂蜜再放回去烤，这样上色更好表皮也会厚一点
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步骤7/8
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完全冷却后脱模
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最后一步
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切开是酱紫的
这个可以用来当蛋挞的内馅180摄氏度上下火烤至上色就OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-17
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