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芒果椰蓉糯米糍的做法

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芒果椰蓉糯米糍

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切墩(初级)

糯米 75g

、

玉米淀粉 20g

、

糖 20g

、

牛奶 130g

、

黄油 15

、

椰蓉

、

芒果

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶，糖，黄油，隔水融化
步骤2/8
筛入玉米淀粉和糯米粉，搅拌顺滑无颗粒
步骤3/8 点击查看大图
保鲜膜密封，水开后入蒸锅，蒸25分钟。
步骤4/8 点击查看大图
蒸好的糯米用筷子搅拌均匀，晾冷
步骤5/8 点击查看大图
取适量糯米团在手心，压扁（尽量边缘薄点儿），包入芒果，搓成圆球。要戴一次性手套操作，否则会很粘手。还有，芒果粒稍微切小点儿，大了，成型后不那么漂亮，我的就稍微大了点儿
步骤6/8
搓好的糯米糍在椰蓉里滚一圈，再搓圆
步骤7/8
入冰箱，冷藏两小时以上就可以了
最后一步点击查看大图
满满的芒果，看起来就很有食欲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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