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红烧金鲳鱼—私房菜的做法

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红烧金鲳鱼—私房菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金鲳鱼 1条

、

大葱少许

、

姜 4片

、

大蒜适量

、

白糖适量

、

米醋少许

、

老抽少许

、

生抽少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
金鲳鱼洗净备用，准备好葱、姜、蒜。
步骤2/4 点击查看大图
取厨房纸巾一张将金鲳鱼里外吸干水，外面擦去水份便于炸鱼，里面吸干水份是去腥味，然后鱼身两面划刀，再薄薄的抹一层淀粉。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放油，鱼下锅炸至两面金黄，然后关小火，锅内喷一点料酒后加入白糖、米醋、老抽、生抽、盐和葱姜蒜，再加水大火烧开，转小火慢炖收汁。
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装盘就可以开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-14

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