秦氏卤凤爪
138克
201克
23克
2134
千卡
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步骤1/6
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将鸡爪用清水洗干净
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步骤2/6
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为了吃时候方便,把指甲用剪子剪了
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步骤3/6
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常用炖肉料,个人不喜欢香叶,但是媳妇习惯就少放了点,还有蚝油,老抽,生抽,料酒
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步骤4/6
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锅里热油,有一定要多一点,因为鸡爪本来就瘦,油热了先放葱姜蒜,炒出香味,然后再放入剩下的料,这里没来的急照
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步骤5/6
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很重要的一步,但是我没这么做,因为媳妇怀孕了,这一步就是,料炒好后,不加水,不加水,不加水,加啤酒,加啤酒,加啤酒,再加老抽,生抽,料酒,蚝油,盐,开锅后加开水,不要加太多,再放入鸡爪,然后小火慢炖,直到锅里没汤时再出锅,这样既趣味,有炖的烂
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最后一步
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成品,再配上啤酒,拌个凉菜……享受自己的成果吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-14
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