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香酥掉渣的酥皮豆沙饼

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酥皮月饼是我国的传统月饼,小时候,每年过中秋节,妈妈都会去点心铺,包上几包,给奶奶送两包,剩下就给我和姐姐分着吃,牛皮纸包裹的月饼,打开以后香味扑鼻,吃的时候,要一边咬一边用手接着渣渣,不然掉在地上太可惜了,那会的月饼真香啊,猪油的香味特别正。直到现在和妈妈聊天,妈妈也是怀念当年的味道。自从学会了烘焙,每年中秋节我都会给爸妈做上一些,让他们解解馋。自己做的酥皮月饼,全程手工操作,从炼猪油到炒馅料,每一步都亲自而为,用最简单的食材,做出最美的味道。
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148克
87克
758克


4579
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、猪油如果没有,可以用玉米油或者黄油代替,花生油也可以。 2、油皮包入油酥的时候,一定注意不要漏酥。擀卷的时候,要轻轻地,别用力擀。 3、红豆沙也可以用买来的成品,只是比较甜,没有自己炒的香。 4、烤箱温度只供参考,具体温度请根据自家烤箱脾气适当调整。烤制两面金黄即可。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-15

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