香芋饭
最熟悉的是小时候妈妈做的香芋饭,如今我会做了,妈妈却不在了
177克
29克
5克
1732
千卡
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步骤1/9
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香芋切小块,肉切丁,肉卷切丁,鱿鱼干泡水洗干净切丁,香菇泡水切丁,葱,分成两部分,白色部分炒,葱花部分最后洒在饭上面的
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步骤2/9
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锅热油,下香芋,这时候油可以多点,爆油,把香芋表面炸碎(如果不喜欢香芋弄成这样,可以把香芋切大块,跟米饭一起煮熟,然后来拌材料,我比较喜欢香脆,所以用炸的)
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步骤3/9
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香芋像这样子,表面脆,里面软的,拿个筷子试下,熟了即可,装盘放一边备用
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步骤4/9
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锅洗干净后下油,爆炒葱头,香菇,鱿鱼干,这些爆油才香
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步骤5/9
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然后下肉卷,爆炒
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步骤6/9
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最后下猪肉爆炒熟了以后,下鸡粉,蚝油,盐,炒均匀
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步骤7/9
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最后下香芋,这时候不要下酱油,我自己忘记,下了酱油,让香芋变黑了
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步骤8/9
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煮好的材料,这时候可以关火了,下饭去跟香芋拌好这时候可以下酱油调味,喜欢咸的看个人口味
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最后一步
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满满一锅,煮好,最后洒上葱花可以吃咯
香芋一定要挑粉的,饭不能煮太湿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-14
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