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香芋饭的做法

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香芋饭

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最熟悉的是小时候妈妈做的香芋饭，如今我会做了，妈妈却不在了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

干香菇 6朵

、

肉卷半条

、

鱿鱼干 1个

、

葱 1把

、

香芋半个

、

鸡粉，盐，酱油，蚝油，适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香芋切小块，肉切丁，肉卷切丁，鱿鱼干泡水洗干净切丁，香菇泡水切丁，葱，分成两部分，白色部分炒，葱花部分最后洒在饭上面的
步骤2/9 点击查看大图
锅热油，下香芋，这时候油可以多点，爆油，把香芋表面炸碎(如果不喜欢香芋弄成这样，可以把香芋切大块，跟米饭一起煮熟，然后来拌材料，我比较喜欢香脆，所以用炸的)
步骤3/9 点击查看大图
香芋像这样子，表面脆，里面软的，拿个筷子试下，熟了即可，装盘放一边备用
步骤4/9 点击查看大图
锅洗干净后下油，爆炒葱头，香菇，鱿鱼干，这些爆油才香
步骤5/9 点击查看大图
然后下肉卷，爆炒
步骤6/9 点击查看大图
最后下猪肉爆炒熟了以后，下鸡粉，蚝油，盐，炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
最后下香芋，这时候不要下酱油，我自己忘记，下了酱油，让香芋变黑了
步骤8/9 点击查看大图
煮好的材料，这时候可以关火了，下饭去跟香芋拌好这时候可以下酱油调味，喜欢咸的看个人口味
最后一步点击查看大图
满满一锅，煮好，最后洒上葱花可以吃咯

小贴士

香芋一定要挑粉的，饭不能煮太湿！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-14

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