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酒香鸡翅的做法

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酒香鸡翅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅

、

红酒

、

花椒，大料，干红辣椒，葱花，蒜瓣

、

盐，鸡精，味精，白糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅洗净用料酒和盐腌制十分钟
步骤2/9 点击查看大图
冷水煮鸡翅，至肉沫浮出
步骤3/9 点击查看大图
煮好的鸡翅捞出用冷水沥干
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入适量红酒和水，红酒量依个人喜好增减
步骤5/9 点击查看大图
放入葱段，姜片，蒜瓣，干红辣椒，花椒，大料，鸡精，盐，味精，几滴香油
步骤6/9 点击查看大图
放入鸡翅，大火煮开
步骤7/9 点击查看大图
大火煮开之后，小火慢炖二十分钟至鸡翅充分吸收变色
步骤8/9 点击查看大图
关火，焖两分钟
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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