榄菜四季豆
这款下饭菜深得家人的喜爱,每次都是在一片赞美声中一扫而光,介绍给朋友也深得喜欢,都说是一款制作简单又好吃的大众菜肴。
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步骤1/4
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准备食材,扁豆择好洗净备用。
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步骤2/4
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扁豆切碎,越细越好,这样炒熟得快一些,也不用放太多的油。
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步骤3/4
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油热以后倒入扁豆翻炒,火不要太大,慢慢煸炒,注意不能加水,不然就像焖扁豆一样有水气,用干煸的办法把扁豆炒熟。
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最后一步
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炒熟的扁豆盛出来,锅里倒一点底油翻炒肉末,稍点一点儿生抽去肉腥味,同时肉末也嫩,然后倒入炒好的扁豆,加入两勺橄榄菜翻炒,酌情再加一点盐就可以出锅啦。
不同牌子的橄榄菜咸度不同,可酌情加一点盐。这道菜油比较大,有的牌子的橄榄菜油很多,所以在炒四季豆和炒肉末时要控制好用油的量。爱吃辣的可以加干辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
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