南乳苦瓜焖鸭
从小喜欢南乳这个焖各种的味道,还有包粽子也离不开它。在重庆一直找不到这个味道的南乳,今年回家在家看到老爸买了回来,还是那个熟悉的瓶子还是那个熟悉的味道,于是乎带了好几瓶回来重庆。
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步骤1/11
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蒜剥皮,姜洗净!
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步骤2/11
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苦瓜洗净,去囊,切小块!
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步骤3/11
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鸭肉切块!
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步骤4/11
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热锅下油煎姜片!
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步骤5/11
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鸭肉下锅煸炒,可以先放肥的煎出油,再放瘦的!
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步骤6/11
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炒的鸭肉稍微变干,放蒜花椒陈皮继续炒!
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步骤7/11
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南乳两块下锅!
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步骤8/11
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南乳和鸭肉搅拌均匀!
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步骤9/11
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苦瓜下锅!
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步骤10/11
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苦瓜和鸭肉搅拌好,往锅里面倒水,盖过面,这步忘记拍照!!!水放好后,大火煮,这个根据自己的口感,喜欢软的久点,硬的可以煮熟久起锅!!!
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最后一步
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起锅开吃。这个汁泡饭好吃到爆!喜欢泡饭的可以放多点水,收汁的时候留多点水!(⊙o⊙)哇咔咔!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-10
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