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豆渣玉米面窝窝头的做法

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豆渣玉米面窝窝头

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特别喜欢喝豆腐脑，每次做完豆腐脑豆渣都倒掉了，觉得有点可惜，今天有时间，把它做成窝窝头，没想到还挺好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄豆渣 200g

、

玉米面 200g

、

面粉 100g

、

酵母 3g

、

砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄豆泡一个晚上，我把它放在冰箱里。
步骤2/13 点击查看大图
黄豆用料理机，打出豆浆，烧开后加内酯，变成豆腐脑。加酱油，麻油，虾米皮，葱花，好吃呢！
步骤3/13 点击查看大图
豆渣到出来，把玉米面，面粉，砂糖，酵母备好，我不爱吃甜的，所以糖分的很少，如果想好吃就多放点糖。
步骤4/13 点击查看大图
各类粉放在一起，加水搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
面团揉好后，放在盆里发1到2小时，上面盖上湿布。
步骤6/13 点击查看大图
再把面团揉一揉，里面有一些气孔了。
步骤7/13 点击查看大图
把面团分成小份，先揉成圆形。
步骤8/13 点击查看大图
中间用大拇指捏一个洞。
步骤9/13 点击查看大图
做好后反扣在蒸锅里。
步骤10/13 点击查看大图
这个量做了14个。上锅蒸10分钟。
步骤11/13 点击查看大图
出锅啦！蘸点酱更好吃！
步骤12/13 点击查看大图
特写一张
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大家也试试，吃起来没有豆子的味道！一次吃了5个，哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

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