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鸡蛋花番茄浓汤的做法

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鸡蛋花番茄浓汤

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省去了罗勒洋葱淡奶等繁复的食材，做简单却美味的番茄浓汤！鸡蛋花嘛可以省略，我是为了好玩才放上去的！

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番茄 2个

、

大蒜 2瓣

、

鸡蛋 2个

、

橄榄油 1小勺

、

番茄酱 1大勺

、

盐适量

、

现磨黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
番茄洗净，用刀在顶部划十字。
步骤2/10 点击查看大图
锅中烧开水，放入番茄煮20秒后捞出既能轻松撕去外皮，再用刀去掉硬蒂。
步骤3/10 点击查看大图
将番茄切成丁。
步骤4/10 点击查看大图
大蒜切末，锅烧热，倒入橄榄油，放入蒜末爆香。
步骤5/10 点击查看大图
倒入番茄丁不停翻炒，直到出沙。
步骤6/10 点击查看大图
放入番茄酱炒匀，加入一杯水，大火烧开后转小火煮10分钟。
步骤7/10 点击查看大图
煮汤的时候来做鸡蛋花。锅烧热刷一层薄油，倒入打散的蛋液，摊成薄蛋饼，切成长方形，对折后再切细细的条，注意不要切断。
步骤8/10 点击查看大图
从一边卷起，一朵鸡蛋花就做好了。（可以用牙签固定）
步骤9/10 点击查看大图
番茄汤煮至浓稠就可以关火了，加入盐和黑胡椒调味，装盘，摆上鸡蛋花。（小心地抽去牙签）
最后一步点击查看大图
要味有味，要颜有颜的番茄浓汤就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-09

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