老王家常——酥脆金针菇
浏览 10399 · 收藏 41
将做法保存到手机
在餐馆吃过一次 觉得味道不错 尝试着自己动手做一下
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
金针菇去根，洗净。拆散，沥干。淋少许蛋液，搅拌均匀。上黍米粉（是干粉）。
-
步骤2/3
点击查看大图
锅里加油，加热。逐步放入上好粉的金针菇，炸到颜色要变还没有变的时候捞出。
-
最后一步
点击查看大图
盘里放上吸油纸，将炸好的金针菇放入。配上蘸料（椒盐粉）即可上桌。
小贴士
a) 金针菇清洗后一定来完全沥干水分。
b) 上完干粉。在下油锅前，稍稍抖一抖。去掉多余的粉。
c) 用黍米粉。个人感觉炸完后不容易回软。大家也可以用其他的粉替代。
d) 炸的火候一定控制好。出锅的时候不要颜色。虽然出锅了，余温还是会加深菜品颜色。
e) 配用的蘸料。大家可以根据自己口味来调制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-09
换个做法
金针菇的其他做法
金针菇的相关分类
金针菇的相关推荐
-
南瓜饼（2种吃法）
118999人看过 -
干煸鱿鱼须
529527人看过 -
干煸鱿鱼须
3439861人看过 -
Q弹有嚼劲，咬一口还会爆汁 | 爆汁虎皮鸡蛋
986361人看过 -
关东煮-711无差别版
2014921人看过 -
超好吃的烤牛肉干，别浪费了我大内蒙的牛肉，做起来
478464人看过 -
小笼包这样做 鲜嫩多汁 一口一个
173090人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5220231人看过 -
#妈妈手中的安心味#烤猪蹄
167119人看过 -
茄子这样做真的太香了！后悔才发现这个吃法！
1080986人看过 -
宝宝巴沙鱼丸
152681人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80256987人看过
