银耳羹
做这道羹一开始是为了灭痘计划 后来吃上了瘾 每天都做 翻看资料 银耳有养胃滋阴的功效 与自己的体质不谋而合 于是拿出来和爱自己动手煮食的大家一起分享 至于加皂角和桃胶 都是个人喜好 总之个人做 是一种乐趣 吃起来放放心心
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步骤1/7
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银耳头一天泡发备用
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步骤2/7
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皂角米泡发备用
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步骤3/7
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桃胶头一天泡发洗净备用
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步骤4/7
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大枣 我喜欢切开 备用 横切竖切均按照自己喜好
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步骤5/7
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枸杞适量备用
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步骤6/7
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银耳与皂角米先下锅 用大火煮 待涨后三五分钟转至小火开炖 这里加了皂角米 胶质会很丰富 单炖银耳得话 银耳好出胶就快一些 大概都在四十分钟左右
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最后一步
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带出胶后 放入准备好的桃胶 大约煮一刻钟 再放入大枣和枸杞 以及冰糖 然后关火 搅拌一下 使冰糖融化得快一些 （后放入大枣是为了保持它的甜味 同煮的话 羹的颜色会更漂亮 但枣子吃起来没有味道）
银耳弄得越碎越出胶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-06
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