清蒸白萝卜

浏览 106.8万 · 收藏 1.0万 · 学做 48

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

白萝卜能量低，但是营养丰富，白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。白萝卜有顺气之功效，当然要为了顺气吃萝卜就需要把萝卜炖得很软烂，或者蒸得比较软烂，连同汤汁一起吃，有时候肚子胀气时，这样吃白萝卜效果非常不错。白萝卜还有防癌抗癌的食疗功效，是物美价廉的平民好食材。很多朋友反应白萝卜虽然营养，但是做出来不好吃呀，今天分享的这个做法简单又好吃，我放了点辣椒油，其实就一点点，看上去有点辣的感觉，其实不辣，很爽口，我女儿都夸很好吃。这个菜肴老少皆宜，尤其是老年朋友很适宜，常吃白萝卜在降低血脂、软化血管、稳定血压上都有一定的作用。当然，吃的时候要讲究烹调方法，像今天这个蒸的，加上少油少盐的调味汁，好吃又健康。

食材清单加入采购清单

白萝卜一根

、

美人椒一个

、

生姜一块

、

大葱一段

、

油适量

、

花椒一小把

、

香醋少许

、

辣椒油少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好原材料。
步骤2/11 点击查看大图
白萝卜切成薄片。
步骤3/11 点击查看大图
切好的白萝卜片摆盘。
步骤4/11 点击查看大图
蒸箱上汽后放入，蒸十几分钟，蒸到用筷子很容易插得动为止。
步骤5/11 点击查看大图
美人椒、生姜、大葱切成丝。我用的是泡椒，味道更独特，没有泡椒的就用美人椒。
步骤6/11 点击查看大图
蒸好的白萝卜汤汁倒出来，加入适量生抽、少许香醋，一点点辣椒油调成调味汁。
步骤7/11 点击查看大图
锅里油烧到六成热，爆香花椒粒，然后去掉花椒粒。
步骤8/11 点击查看大图
葱姜丝、美人椒丝装入盘，将热油淋在这个三丝上，让其散发出香味。
步骤9/11 点击查看大图
然后倒入调味汁即可。
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

一、照片拍出来感觉有点辣，其实不辣的，这个根据朋友们自身的口味来添加，我只加了一点点辣椒油，主要是喜欢辣椒油里的芝麻和花生碎。辣椒油的做法在我的公众号里有；二、调料里含盐，所以不要单独再加盐了；三、需要控制油脂的朋友也可以不做爆花椒粒那一步，少摄入油，直接加点调味汁也还不错，只是香味和口感要差一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

换个做法