是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖果色牛轧糖的做法

点击查看大图

糖果色牛轧糖

浏览 24166 · 收藏 173

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

做这道糖果色夏日牛轧糖的日子是7月19日，刚好是双陈（陈晓＆陈妍希）婚礼。当时我在厨房忙活，几个年轻的未婚姑娘敲门进来，笑着问，“姐姐，今天会做什么好吃的？” 看着她们青春的脸庞，我突然觉得，年轻真好！多希望这每个女孩都值得嫁给爱情，穿上婚纱，嫁给爱情，嫁给对的他。 “做甜蜜的伴手礼——梦幻牛轧糖哦！” “好哇，好哇！” 回应声里几乎是满满的期待感，期待梦幻牛轧糖的出炉，更像是在期待甜蜜爱情的出现吧。

营养分析查看详情

77克
30克
139克

1331
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

棉花糖 150g

、

黄油 30g

、

甜奶粉 100g

、

花生仁 100g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
这是所需要的食材哦，西瓜味的棉花糖是不是很诱人。
步骤2/14 点击查看大图
隔水融化黄油，我用的是方太蒸箱精控温度来融化黄油，就是不需要担心融化过头，比较省心。
步骤3/14 点击查看大图
等黄油完全融化后倒入棉花糖（一般食谱说必须用纯色棉花糖，实际上彩色棉花糖给你意想不到的梦幻感）。
步骤4/14 点击查看大图
把熟花生仁用擀面杖擀得碎一些（为成品有嚼劲，不要擀得细碎状哦）。
步骤5/14 点击查看大图
为了让牛轧糖入口的绵软感，建议甜奶粉过筛。
步骤6/14 点击查看大图
棉花糖已完全融化后，把奶粉和花生碎倒进去快速搅拌均匀（如变硬再放入蒸箱加热一小会儿）。
步骤7/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤8/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤9/14 点击查看大图
可在案板上撒些奶粉，方便塑形搅拌均匀的牛轧糖团。
步骤10/14 点击查看大图
亦可铺一张油纸，倒入牛轧糖团，在上面再盖一层油纸用擀面杖快速擀平至想要的厚度即可。由于夏天温度高，晾凉后放入冷藏3-4小时，待牛轧糖彻底变硬。
步骤11/14 点击查看大图
取出冷却变硬后的牛轧糖块状，用刀细心的切块食用，奶香醇厚，好吃不黏牙。
步骤12/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤13/14 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
让自己拥有一个美美的下午茶时光吧。难得出镜一下，哈哈。

小贴士

吃糖是一件可以让人幸福的事情。开心的时候犒劳自己一颗梦幻牛轧糖，难过无助的时候，还是咬一口软中带Q的超梦幻牛轧糖给自己打气加油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

换个做法

牛轧糖的其他做法

牛轧糖的相关分类

槐花饺子槐花饼槐花减脂食谱香椿炒鸡蛋蒜苔更多

牛轧糖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许