鮸鱼头豆腐汤
简单的几样调料，就可以煮一锅营养好汤！
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步骤1/18
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先准备食材。
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步骤2/18
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反复清洗鮸鱼头～
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步骤3/18
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倒入老酒把鱼头的正面反面都浸泡几分钟
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步骤4/18
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在撒适量的盐，腌制片刻！
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步骤5/18
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热锅，多一点油……放入老姜，炸出老姜香味～
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步骤6/18
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放入鱼头，我用中小火，慢慢煎……
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步骤7/18
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每一面都让它煎到～
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步骤8/18
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翻面，加入大蒜粒，继续煎～
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步骤9/18
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把肝脏也丢进去，这个好像是鱼舌头～
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步骤10/18
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整个鱼煎透了，再加一点盐跟糖～
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步骤11/18
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老酒提香去腥味～
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步骤12/18
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酱油上色～
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步骤13/18
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热开水（凉水也可以）多一点汤，顺便试下咸淡～
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步骤14/18
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丢个葱花进去！
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步骤15/18
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大火烧15-20分钟，所以水要多一点。
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步骤16/18
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加豆腐，在煮3-5分钟～
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步骤17/18
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煎的透，出来的鱼汤奶白醇厚，赞！
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最后一步
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盘子不够美，凑合看哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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