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川味辣子鸡的做法

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川味辣子鸡

浏览 22.8万 · 收藏 5279 · 学做 11

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鸡肉块 200g

、

干辣椒 30g

、

花椒 1碗

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

胡椒粉少量

、

白芝麻 1勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡肉块，洗干净，放盐腌制15分钟
步骤2/14 点击查看大图
炸鸡肉块，先小火炸，大概8分钟鸡肉就熟了。再开大火炸，让其上色，就OK了。
步骤3/14 点击查看大图
鸡肉捞出来，控干油。
步骤4/14 点击查看大图
花椒，干辣椒，先用水泡一下，然后切一小段一小段。
步骤5/14 点击查看大图
葱切段，蒜切片，姜切丝
步骤6/14 点击查看大图
热锅热油，放入葱姜蒜小火爆香
步骤7/14 点击查看大图
放入花椒，小火爆香。
步骤8/14 点击查看大图
放入干辣椒，小火哦。
步骤9/14 点击查看大图
放入鸡肉块，迅速翻炒
步骤10/14 点击查看大图
放入酱油，盐，胡椒粉翻炒均匀。
步骤11/14 点击查看大图
放入白芝麻，翻炒均匀就OK了。
步骤12/14 点击查看大图
OK啦
步骤13/14 点击查看大图
撰写制作步骤
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成品！

小贴士

辣子鸡，只见辣子不见鸡！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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