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卤蛋的做法

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卤蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

葱适量

、

大蒜适量

、

辣椒适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

盐

、

糖

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取半根葱，3-4瓣蒜，4-5个辣椒，将葱切成大段，蒜拍碎，辣椒切开，这样能能好的入味
步骤2/8 点击查看大图
将鸡蛋洗净放入锅中煮，鸡蛋要冷水下锅，水开后再煮5-8分钟左右取出
步骤3/8 点击查看大图
讲煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡2-3分钟，这样鸡蛋就可以很容易地剥开
步骤4/8 点击查看大图
将鸡蛋剥开
步骤5/8 点击查看大图
将锅中换上干净的水，把剥好的鸡蛋和之前备好的调料都放到锅中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和酱油
步骤6/8 点击查看大图
先用大火将汁煮开，再用小火煮十五分钟左右，最后用大火收一下汁之后关火，可以盖上锅盖焖半个小时到一个小时，更入味哦～
步骤7/8 点击查看大图
煮好后就可以盛出啦～
最后一步点击查看大图
调料的量可根据个人口味适当改变～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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