颜值不够美味来凑#的鱼头泡饼
第一次吃旺顺阁的鱼头泡饼,就深深地喜欢上了这种百吃不厌的搭配。自己琢磨着,目前的配方还不错。嘿嘿。
4克
22克
93克
402
千卡
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步骤1/6
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胖鱼头洗净,把鱼头后部的肉切成3cm左右的段,鱼头中间劈开,便于入味。切好后擦干,否则会溅的很厉害。
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步骤2/6
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葱切段,姜切片,分为两份。蒜分为两份,一份切片,一份切碎。
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步骤3/6
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油锅坐热,下干辣椒、花椒、大料、葱段、一份姜片、蒜片。炒香后下鱼翻炒,加入料酒、生抽、老抽,继续翻炒至鱼均匀上色。
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步骤4/6
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加白糖、孜然粉,根据口味加适量的盐,翻炒均匀后加入开水没过鱼,中大火煮一刻钟左右。
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步骤5/6
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烙饼切方块,备用。
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最后一步
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等到鱼肉入味,撒上鸡精,留够汤汁泡饼,完工开吃!卖相实在太差了,不过味道美美的!一顿全部搞定!喜欢香菜的朋友自行加哦,我不喜欢香菜,所以没放。
1斤饼是两人份,仅供参考。稍微加点孜然粉,又去腥又入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
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