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豆角肉馅水饺的做法

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豆角肉馅水饺

浏览 23.1万 · 收藏 3575 · 学做 8

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我们这里有个习俗，无论过年过节凡是有庆祝的事情的日子都要吃饺子。包括过生日的前一天也要吃饺子，叫做催生，其实就是庆祝人的诞生吧。这不奥运会马上在巴西开幕了嘛，咱们也包饺子庆祝一下吧。预祝奥运会圆满举行。祝愿我们的奥运健儿们都能取得好成绩。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

饺子粉或面粉 400克

、

水 200克

、

猪肉馅 300克

、

豆角 200克

、

葱姜各适量

、

花椒粉 1茶匙

、

生抽 2勺

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
包饺子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水。
步骤2/18 点击查看大图
用筷子稍作搅拌。
步骤3/18 点击查看大图
用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。
步骤4/18 点击查看大图
葱姜切碎放入绞肉里。
步骤5/18 点击查看大图
加生抽，酱油，盐，花椒粉。
步骤6/18 点击查看大图
最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿，把肉馅搅出胶为止。
步骤7/18 点击查看大图
豆角摘洗干净，水烧开把豆角煮到7分熟捞出。
步骤8/18 点击查看大图
过凉水后切碎。
步骤9/18 点击查看大图
加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。
步骤10/18 点击查看大图
醒好的面分成相同大小的小剂子。
步骤11/18 点击查看大图
擀成边缘略薄的饺子皮。
步骤12/18 点击查看大图
放上馅儿。
步骤13/18 点击查看大图
右边捏一下成第一个褶，依次捏褶，捏完一个捏下一个褶，直到捏完整个饺子。
步骤14/18 点击查看大图
全部捏好的饺子成月牙状。
步骤15/18 点击查看大图
生饺子，烧水待煮。
步骤16/18 点击查看大图
水开，下饺子煮熟。
步骤17/18 点击查看大图
非常经典的饺子馅，很香。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

饺子馅也可以换成自己喜欢的别的种类，不过这个猪肉豆角馅真的很经典且好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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