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马兰头莜面饺子#野菜版

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早餐的营养必不可少的,莜面和野菜的结合是返璞归真的,口感、香气都是原材料本身的体现,莜面的燕麦韧性十足和麦粉的特有的味道加上马兰头清新爽口,以及芝麻油的点缀,使整个味道提升到极致!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

莜面粉是杂粮粘性差,所以馅料要比较干,不要太湿,要不然饺子容易不成型。做饺子时,尽量留点口,饺子在蒸时容易裂开。我是完全封口包的,所以上气后,改用中火蒸,饺子不会裂开!如果你买不到马兰头,没关系,可以用蔬菜做,或者其它野菜做,比如荠菜,咸菜。或者加入肉糜,都可以。

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发布于 2016-07-28

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