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茶鸡蛋的做法

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茶鸡蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

茶叶

、

桂皮

、

香叶

、

大料

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋洗净后冷水下锅，开锅转中火煮5-6分钟后取出迅速过冷水，然后把每个都磕碎。
步骤2/4 点击查看大图
加入适量茶叶，桂皮，香叶3个大料，水没过鸡蛋哦，在加入少许老抽，适量的盐。
步骤3/4 点击查看大图
开锅后转小火煮40分钟。
最后一步点击查看大图
关火后浸泡4-5小时。茶叶我用的茉莉花茶，还可以煮茶鸡蛋一定不要用白皮鸡蛋，白皮鸡蛋皮薄，不然容易破裂。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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