香菇油饭简单改良版
前几天给弟弟做了香菇炒饭 他说很好吃 今天就给他换换口味 家常炒饭 很简单 营养也很好
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步骤1/7
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我这里省去了洋葱 重要的是香菇嘛
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步骤2/7
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大概切成这样就行了 青椒去缔去籽 泡香菇的水可别倒了 留下半碗 还有用
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步骤3/7
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我加了这样两勺酱油 还有大概一小杯盖的白酒 (就是平时买350ml的怡宝矿泉水那样的杯盖) (ps:我也不知道加白酒好不好吃 我先试试 再告诉你们☺️) 因为没有老抽 生抽加多一点点也没关系
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步骤4/7
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将油烧到冒烟时 倒入虾仁 香菇 青椒 朝天椒爆炒 要大火哦
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步骤5/7
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炒出香味时 倒入之前调好的酱汁 过四十秒左右加入米饭
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步骤6/7
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这个时候可用小火 让每粒米都上色 尝一尝 如果味道不够 可以加点盐 因为没有放老抽 可能味道淡一些
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最后一步
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这样就好啦 因为是匆忙给弟弟做的 也就没管什么装盘的 蛋是我为了给弟弟加营养加的 煎的时候可以放几粒虾仁 会有海鲜的香味 很好吃
因为家里没有老抽和料酒 这里也就省略了 可以尝试加几滴白酒试试 有老抽和料酒的话可以用(那样比较正宗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
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