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卤蛋（简易版）的做法

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卤蛋（简易版）

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卤蛋！大卤蛋!和什么都搭的卤蛋。你要不要吃～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋（鸟蛋）看胃口

、

冰糖一勺

、

老抽 2勺

、

生抽 4勺

、

红茶叶一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鹌鹑蛋洗干净如入锅煮熟。
步骤2/9 点击查看大图
冷却后剥壳，小心一点。不要剥烂了。像我这么粗俗的人，果然还是剥坏了几颗。（家里的小朋友还没开始卤就偷吃了）
步骤3/9 点击查看大图
取干净的锅，放入姜片+葱段，在倒入蛋饽饽～
步骤4/9 点击查看大图
生抽来了～4勺子，洒在蛋饽饽上面。
步骤5/9 点击查看大图
再来两勺老抽，上色用的。
步骤6/9 点击查看大图
红茶来了～茶叶倒进去。
步骤7/9 点击查看大图
倒入没过所有食材的清水～开始煮～
步骤8/9 点击查看大图
煮开以后下冰糖～继续在煮半小时关火。
最后一步点击查看大图
可以静置一晚上好入味。也可以关火半小时厚再开火煮一个小时。目的是一样的，更利于入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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