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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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家里吃鱼基本就是清蒸，因为我有个不会做饭的妈

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鲈鱼 800g

、

洋葱 1个

、

小葱适量

、

姜适量

、

蒸鱼豉油 4勺

、

花椒少许

、

花生油 4勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲈鱼去鳞用清水冲去血水，两侧划三道口子，用料酒腌制10分钟去腥。
步骤2/6 点击查看大图
肚子里塞入小葱、姜片，两侧的口子里也塞上姜片。
步骤3/6 点击查看大图
切少许洋葱圈铺在盘底。
步骤4/6 点击查看大图
将料酒和蒸鱼豉油均匀的涂抹全身（来个鱼肉spa），冷水上锅，大火烧开后蒸10分钟关火，再闷5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
锅中热油放入花椒，煸出香味儿，除去花椒，将热油浇在鱼身上即可。
最后一步点击查看大图
幸福的清蒸鲈鱼就是这么简单～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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