红豆糯米小圆子

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软软糯糯的小汤圆，配着入口即化的红豆沙。别提多惬意了。而且大夏天潮湿闷热，多吃点红豆可以帮助去除身体的湿气。是一道适合女生的小甜品哦。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

红豆 1杯半

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糯米粉适量

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红糖适量

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水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
米饭量杯一杯半的红豆。
步骤2/11 点击查看大图
将豆子洗一下，然后加入适量的水，我水加的略多了些，因为想多喝点红豆汤。要不喝红豆汤的话，水要少放点儿。
步骤3/11 点击查看大图
我用的电压力锅，所以豆子没有提前浸泡。如果用普通锅建议把红豆提前泡半天，可以节省煮红豆的时间。时间设定的是八宝粥项，减了一个压力。这个根据你用的锅和你的经验来吧。
步骤4/11 点击查看大图
把红豆汤做饮料喝了，剩下的红豆是这个样子的，沙沙的，而且颗粒基本完整。
步骤5/11 点击查看大图
用适量的糯米粉加水和成稍硬一点儿的面团。搓成条。切成小剂子。准备做小圆子了。
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把小剂子用手搓成圆球状就好了。
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锅中加开水，把小圆子倒入锅中。等小圆子漂上来，差不多就好了。
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把锅里的水用勺盛出来，只留一个锅底的少量的水就好了。
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然后把之前做好的豆沙倒入锅中，再次烧开，加些红糖就可以吃啦。喜欢吃冰豆沙的，可以等放凉了用冰箱冰一下，或者是直接把小圆子加到红豆沙里。
步骤10/11 点击查看大图
盛到碗中，就可以开吃啦。
最后一步点击查看大图
不加红糖的话也可以最后加一些炼乳调味，我觉着炼乳和红豆最配了。