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翅中乾坤的做法

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翅中乾坤

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅 6只

、

酱油、老抽、料酒适量

、

五香粉、鸡粉、糖适量

、

盐、蚝油、蒜蓉适量

、

鲜香菇 2朵

、

胡萝卜小半截

、

红枣 2个

、

黑木耳适量

、

青豆适量

、

鹌鹑蛋 6个

、

熟糯米饭一碗

、

秋葵 4条

、

紫薯 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡翅洗净后擦干水分，去骨，这部分要特别小心，不能弄破鸡翅！
步骤2/11 点击查看大图
去好骨头的鸡翅，倒入生抽、老抽、五香粉、蚝油、鸡粉、料酒、糖、蒜蓉等，抓匀腌制半天
步骤3/11 点击查看大图
将胡萝卜、香菇、木耳（泡发后）、红枣洗净切丁！
步骤4/11 点击查看大图
爆炒一下，加入熟的糯米饭翻炒均匀，调味即可出锅、装盘备用！
步骤5/11 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟去壳（我准备多了，其实一个鸡翅只需要填一个蛋就好！）
步骤6/11 点击查看大图
所有的准备工作做好后，即可填充鸡翅（注意，不要填太饱，有7分左右就好，鸡翅煎的过程中会收缩的！）填好后用牙签封口！
步骤7/11 点击查看大图
放入不粘锅中，小火慢慢煎熟
步骤8/11 点击查看大图
紫薯切丁煮米饭，或者白饭都行！秋葵焯烫一下！
步骤9/11 点击查看大图
摆盘
步骤10/11 点击查看大图
我还配了个糖水饭后吃！
最后一步点击查看大图
鸡翅的横切面！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-13

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