堪比周黑鸭滴鸭锁骨
超级喜欢周黑鸭，但我们家离武汉实在是太远，想要吃到正宗的周黑鸭真的好难。本地实体店买的都是冒牌货，超级难吃，好吧，还是自己动手丰衣足食比较实在。据说这个配方是源自周黑鸭的一个员工，不过味道真的是杠杠的，堪比周黑鸭。
1克
8克
44克
143
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/7
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鸭锁骨洗干净，沥干水分，最好对半切开，这样比较容易入味。
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步骤2/7
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辣椒切丁，生姜切片（辣椒、花椒可因个人喜好调整数量）
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步骤3/7
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所有配料倒入锅里，放入鸭架，开大煮。
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步骤4/7
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酱油、料酒差不多与鸭架三分之二齐平。煮沸以后改小火闷煮，不时的翻个个（切开煮可以更入味），以便每个部位都受热均匀。
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步骤5/7
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直至锅里的液体差不多闷干，出锅。
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步骤6/7
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有没有口水直流滴赶脚（该配方也适合各类鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭舌等等）
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最后一步
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好好吃
该配方不加一滴水，配料比例是一斤的食材的量，如果原料加倍，请根据分量加配料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-12
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