豆沙蛋黄酥
美食自家制
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步骤1/10
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把所有油皮材料揉成团,盖上保鲜膜,醒10分钟左右。
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步骤2/10
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油酥揉成团,面粉和黄油完全融合,到不粘手的程度。
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步骤3/10
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把油皮和油酥平均分割成16份,用分割好的油皮把油酥包起来
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步骤4/10
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用擀面杖擀成长条,卷起;再擀一次,卷起。擀成皮包馅即可。
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步骤5/10
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蛋黄包入分割好的豆沙中(豆沙约25g)。
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步骤6/10
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豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面收紧口,收口朝下放在烤盘上。
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步骤7/10
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将包好的蛋黄酥表面刷蛋液,撒芝麻装饰。
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步骤8/10
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预热180度烤箱。
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步骤9/10
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烤30分钟左右至表面上色。
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最后一步
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美味蛋黄酥就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
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