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鳝鱼二回头｜美食台

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美食台

二回头是一道湖北潜江以咸鲜味为主的一道特色菜。主要食材黄鳝正值当季时令，经过先蒸后炸两道工序后，鳝肉香嫩且滑口，浇上热汤汁吃起来让人吃完还想吃！今天我们就邀请了烹饪达人曲子来做一份地道的鳝鱼二回头。
食材清单 加入采购清单
野生黄鳝 3条
、
姜 5克
、
蒜 5克
、
葱 10克
、
干辣椒 5克
、
胡椒粉 2克
、
蒸肉米粉 20克
、
黄酒 3毫升
、
醋 7毫升
、
生抽 10毫升
、
猪油 200克
、
花椒 5克
、
高汤 15毫升
、
生粉 适量
、
芝麻 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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