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可乐鸡翅(买的全翅)的做法

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可乐鸡翅(买的全翅)

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新买来了平底锅寻思了下是做炒年糕还是鸡翅好呢？麻麻说可以做可乐鸡翅早起出门就买了4对鸡翅买回家以后才想到为啥不全买翅中呢？哎！用刀切开分两次吃吧，这次把翅中翅尖吃了剩下的以后做别的美食！

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切墩(初级)

鸡翅

、

可乐

、

大葱

、

姜

、

蒜

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜鸡翅(要是买来冻得提前用凉水解冻下)我买的这个鸡翅带翅尖这样放锅里不方便果断切开
步骤2/8 点击查看大图
切开洗好后放到锅里用热水煮一下 (可以把鸡翅里面的脏东西煮出来) 沸腾一会就捞起来不宜煮太久否则肉质会比较老
步骤3/8 点击查看大图
鸡翅放到冷水里冲洗下这样肉质不容易烂鸡翅可以比较完整
步骤4/8 点击查看大图
鸡翅上用刀子侧划两三个小口子(不要切太长容易把鸡翅割裂) 这样容易入味我在正反面都切了几下让它多入点味
步骤5/8 点击查看大图
葱姜蒜切成小片片在锅里放点油锅里微微冒烟的时候葱姜蒜在锅里炒一下放入切好的鸡翅加点老抽在炒一下(如果觉得太干就加一点水让老抽均匀开)
步骤6/8 点击查看大图
鸡翅正反面炒成黄色的时候倒入可乐(可乐差不多没过鸡翅)本人比较贪口重又加了一点点的盐都放好以后盖上盖子
步骤7/8 点击查看大图
每个人准备的鸡翅倒入的可乐量不同所以开锅收汁的时间也不能统一说多久汁水沉于锅底微微起粘的时候打开锅盖(换小火) 鸡翅不断的反面，这时候容易粘锅如果怕掌握不好可以等汁稠的时候就关火把鸡翅称出来把汁浇到鸡翅上
最后一步点击查看大图
可乐鸡翅出锅喽喜欢的自己在加一些葱花芝麻在上面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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