糟辣椒烧鱼
云南人把剁椒称为糟辣子，自己制作，味道浓郁，烧鱼、炒肉都好吃。
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步骤1/6
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新鲜鲫鱼清洗干净，鱼表皮沾少许淀粉；
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步骤2/6
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鱼煎两面黄；
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步骤3/6
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姜、蒜切末，香䓤切段，糟辣椒适量；
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步骤4/6
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用煎鱼的油爆香姜，蒜、加入糟辣椒；
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步骤5/6
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加入开水后，依次加入盐、糖、味极鲜小火煮十五分钟左右；
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最后一步
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加葱段后，起锅装盘。
煎鱼时，用淀粉抹鱼表面，好煎不溅油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-10
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