咸鸭蛋糯米酿
一次端午节收假,朋友给带了一个蛋,刚开始还不想吃来着,后来在朋友的劝说下试了一试,真真太好吃了,就想着,下次自己也要做。
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步骤1/5
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提前把糯米泡水4小时。
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步骤2/5
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咸鸭蛋泡水洗干净,把木耳、香菇、香肠切丁混合备用。
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步骤3/5
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将糯米和香菇、香肠、木耳搅拌均匀,加入少许耗油调味。(因香肠和咸鸭蛋本身带有咸味,所以不用放太多,微微变色即可,)之后把料填充到鸭蛋里面,加点点水。
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步骤4/5
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用锡纸把鸭蛋包裹好,特别是鸭蛋开口部位。锅里水烧开后放入鸭蛋隔水小火蒸1个小时。出锅即可。
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最后一步
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美味咸鸭蛋糯米酿做好啦。开吃吧!
填蛋的时候不要填太满,另外在蛋里放些水,蒸出来糯米才粘比较好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-10
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