鱼肉蛋卷
13克
24克
5克
234
千卡
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步骤1/8
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首先准备好材料:云耳和虾米都要切碎。云耳和虾米不要准备太多,因为太多的话和鱼肉拌一起粘性就不够高,等一下切蛋卷的时候容易散。
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步骤2/8
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加点盐打好鸡蛋
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步骤3/8
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然后拌好鱼肉。诀窍是勺子要不断地沾水,而且要顺时针搅拌,不然鱼肉容易粘在勺子上。
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步骤4/8
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下一个步骤是煎蛋。煎蛋不能省油,要多加点油并且摇晃均匀蛋才不会粘锅。火不能开太大,不然蛋会焦。
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步骤5/8
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煎好蛋皮就可以把它放砧板上,并将鱼肉平铺在蛋皮上。
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步骤6/8
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接下来就是把它卷起来,然后再切块了。切的时候刀也得沾水,防止鱼肉粘在刀上。
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步骤7/8
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用生粉、黑椒酱、老抽兑酱汁
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最后一步
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然后再蒸7、8分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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