自制番茄酱 宝宝辅食微课堂

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自制番茄酱 参考年龄:12个月+ 番茄中的维生素C找了个最好的“娘家”,因为番茄中含有的果胶能保护维生素C的稳定性,不会因为高温烹饪而流失太多,所以即使番茄中的维生素C含量并不高,但补充维生素C的效果还是非常不错的。另外,番茄中还含有一种番茄红素,这是一种非常有价值的抗氧化元素,具有保护细胞,促进细胞生长、繁殖的作用,有利于宝宝的生长发育。
食材清单
烹饪步骤
小贴士

TPIS:今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●购买番茄时要仔细挑选,带尖角或带菱角的不要;通体红色且明显感觉较硬的不要,因为这几种很有可能是打了催熟剂。 ●宝宝补铁不仅要添加补铁类的辅食,更要给铁吸收创造一个较好的环境,维生素C有促进铁吸收的作用哦。 2黄妈说..... 保存番茄酱有两个小窍门:装番茄酱的容器要提前高温消毒,沥干水分;等番茄酱做好时,要趁热装瓶,密封保存时要倒置瓶体。 3制作小要领: 1:冰糖和柠檬是起到延长保质期的作用,一般1个番茄加2颗冰糖就可以了。 2:制作果酱时都要趁热装瓶,瓶子密封后倒置放凉,这样瓶内会形成一个真空层,也可以延长保质期。
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发布于 2016-07-05

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