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外酥里嫩的炸土豆的做法

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外酥里嫩的炸土豆

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小时侯特别喜欢吃的一款食物，长大了就自己学会做，家人朋友都很喜欢，自己做的吃着也放心，嘿嘿。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜土豆适量

、

葱花适量

、

孜然适量

、

盐巴适量

、

味精适量

、

白糖适量

、

辣椒粉适量

、

花椒粉适量

、

鸡精适量

、

大蒜适量

、

折耳根适量

、

大头菜适量

、

醋适量

、

纯清油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把新鲜土豆去皮切块，放在清水里面泡着。
步骤2/11 点击查看大图
锅里倒纯清油，开火加热，现在开始准备佐料。
步骤3/11 点击查看大图
香葱切成葱花，大头菜切成小颗粒，折耳根切成小段，备用。
步骤4/11 点击查看大图
把土豆沥下水，油熟之后放土豆进去小火慢炸。
步骤5/11 点击查看大图
炸至土豆表层变色，有一点点锅巴的样子就可以换大火了继续炸了。
步骤6/11 点击查看大图
炸1分钟左右用铲子翻面，继续炸，要注意土豆情况，不能炸胡了。
步骤7/11 点击查看大图
炸至外面一层金黄色的锅巴的时候，土豆就可以起锅了哟。
步骤8/11 点击查看大图
起锅放入干净的盆子中。
步骤9/11 点击查看大图
根据自己的口味加入所有的佐料（盐，味精，鸡精，花椒粉，辣椒面，孜然，醋，白糖，蒜水，葱花，折耳根段，大头菜碎等等）再淋上一点点炸土豆的油。
步骤10/11 点击查看大图
轻轻的搅拌均匀之后装盘喽。
最后一步点击查看大图
开吃喽……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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