【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？
圆圆的车轮泡芙，听名字就很有趣。大个头的泡芙像甜甜圈，口感香脆还有好吃的奶油，快去做一个有趣又好吃的泡芙吧！
138克
61克
89克
1812
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/18
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准备食材。泡芙皮：低筋面粉 100克、水 160克、黄油 80克、糖 5克、鸡蛋 3个 奶油馅心： 鲜奶油 100克、糖 50克
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步骤2/18
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水、黄油、糖放入锅中，中火加热。
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步骤3/18
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不断地搅拌，等水沸腾后转小火。
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步骤4/18
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筛入面粉，快速搅拌，将面粉烫熟。
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步骤5/18
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搅拌面糊直到面不粘锅，就可以关火了。
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步骤6/18
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分次加入三个鸡蛋，每一次都要等鸡蛋完全被面吸收后再加下一个。
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步骤7/18
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将搅拌好的面糊装入裱花带中。
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步骤8/18
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烤盘先涂一层黄油，再在上面撒上面粉，防止粘底。
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步骤9/18
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用圆形的模具或杯口在烤盘上刻一个印子。
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步骤10/18
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然后将面糊顺着圆形的记号挤在烤盘上，是不是很方便啊，圈圈直接要留点空隙哦！不然烤完后变膨之后就连在一起了。
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步骤11/18
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手沾点水涂在连接处。
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步骤12/18
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撒上点杏仁片更加好吃哦！
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步骤13/18
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烤箱需要提前预热，210℃烤制10分钟，让它上色膨胀。注意：烤制的过程中不要打开烤箱，泡芙会回缩。
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步骤14/18
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鲜奶油加糖打发至有纹路。
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步骤15/18
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等泡芙晒凉后横着切开。
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步骤16/18
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填上奶油。
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步骤17/18
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撒上糖粉，增加甜味也更加漂亮哦！
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最后一步
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好吃的车轮泡芙，奶油花边，脆脆的外壳还有香香的杏仁。
1、注意：烤制的过程中不要打开烤箱，泡芙会回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-29
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