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黄油迷迭香甜面包的做法

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黄油迷迭香甜面包

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黄梅季的早晨，配上烤面包的香气，才神清气爽些。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 150g

、

黄油 25克

、

糖 20g

、

酵母 2克

、

迷迭香一点点

、

盐 2g

、

糖水 5克糖+15克水

烹饪步骤

步骤1/3
面粉，酵母，盐，糖，迷迭香碎，放在一个大碗里粗略混合一下，逐步加水，和成不粘手的面团。再加黄油，揉，摔，5分钟。盖盖，室温过夜。
步骤2/3
烤箱预热200度。烤盘撒一层面粉。把发好的面团，用手轻轻整形，放到烤盘上，室温松弛15分钟，顶部等距离斜划三条刀口，最后刷糖水。
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进烤箱，上下火，先烤8分钟（视自家烤箱具体情况，注意观察，调节时间哟，顶部上色即可），取出，面包表面再刷一层糖水。转下火，烤5分钟。

小贴士

糖水里加些打散的鸡蛋，上色会更漂亮。还有，一次想多做几个的话，请自己把份量加倍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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