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香脆兰花豆

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jijiqucho

有人震奋,有人哭泣,球赛都开始近半了,你准备好熬夜零食了吗?在看球的过程中，难免会消耗能量，这里推荐一款既能熬夜看球又不至于让身体健康受影响的零食。 兰花豆深受大人小孩的喜欢,传统的做法便是油炸,所以吃多了容易上火口干 ,这里推荐一款无油的兰花豆作法,口感比油炸的稍硬,但吃到嘴里没有油油的胡麻味,有的更多是豆的自然清香,很适合熬夜看比赛的零食，不过吃零食时熬夜时建议大家备好绿茶或用菊花枸杞泡水，绿茶可以提神，让您神清气爽。菊花枸杞有解压和明目的作用。 那如何挑选兰花豆，最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质,放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，稍涨开后,可用刀在蚕豆上切一道口子,干蚕豆大约需要1-2小时才能泡开,然后剥去外壳,沥干水,放入炸锅中进行空炸便可。
食材清单 加入采购清单
蚕豆 200g
、
五香粉 适量
、
茴香粉 适量
、
孜然粉 适量
、
花椒 适量
、
白糖 一勺
、
盐 适量
、
葱 适量
、
辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1烤最后5分钟要密切观察上色情况，而且及时进行翻面。 2挑选兰花豆最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆。

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发布于 2016-06-24

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