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红豆小花包的做法

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红豆小花包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300g

、

水 135g

、

黄油 30g

、

酵母 4g

、

白糖 40g

、

盐 2g

、

鸡蛋液 40g

、

奶粉 15g

、

刷面皮蛋黄多半个

、

红豆陷 300g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需的材料。
步骤2/11 点击查看大图
把除去黄油外的所有材料都放进面包桶，打开和面模式，和面30分钟，加入黄油开始手工和面，拉出薄膜，开始发酵。
步骤3/11 点击查看大图
发酵大概一个小时左右，面团至两倍大即可
步骤4/11 点击查看大图
把面团排气后，分成六个小团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤5/11 点击查看大图
把小面团擀成长方形。
步骤6/11 点击查看大图
包入豆沙馅。
步骤7/11 点击查看大图
收口后按扁，
步骤8/11 点击查看大图
用小刀划出一道道刀口。
步骤9/11 点击查看大图
用手拿起两端捏紧，放入烤箱中发酵30分钟。
步骤10/11 点击查看大图
拿出来均匀的刷上蛋黄液，放进预热好的上下火火180度的烤箱，烤20分钟。
最后一步点击查看大图
颜色很诱人的豆沙包出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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