面疙瘩
女儿很喜欢吃面食，所以经常会变些花样！这个面疙瘩做法很简单，配方中的材料可以根据自己的喜好随便搭配！例如紫薯可以换成南瓜、土豆、胡萝卜等，也可以用菠菜泥做成绿色的面疙瘩！只要掌握了要领，随便怎么变化！
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步骤1/7
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紫薯去皮切片放蒸锅蒸熟！
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步骤2/7
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蒸熟的紫薯里加入适量白糖、（看自己喜欢的甜度决定白糖的量）炼乳和牛奶搅拌均匀压成紫薯泥！
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步骤3/7
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把小麦粉一点点加入紫薯中揉到软硬适中，（尽量多揉面疙瘩劲道一些）然后搓成长条形，用刀切成小段。也可以用叉子做下造型，只要把叉子在面团上一按，然后再把面团轻轻从叉子上卷下来就成了。
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步骤4/7
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这是卷好了的样子
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步骤5/7
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另外我还做了些土豆面疙瘩（土豆蒸熟压成泥后，湿性比较大，所以不要加牛奶之类的水性食物，可以加点盐和鸡精等做成咸的）做法和前面一样！
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步骤6/7
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这是煮过后放凉水里冷却后的面疙瘩（准备明天早上加点火腿和蔬菜什么的炒一下给女儿当早饭）看上去是不是晶莹剔透很有食欲啊！
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最后一步
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这是早上炒的西红柿鸡蛋面疙瘩，（补上图片）酸酸甜甜的加上有嚼劲的面疙瘩真心好吃，让人一上午都充满活力！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-21
紫薯面疙瘩的其他做法
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