华芙脆蛋卷
华芙脆蛋卷,最适合夏天吃的零食,搭配冰激凌一绝!完全不输给哈根达斯的蛋卷`~就算单吃蛋卷也是嘎崩脆,倍儿好吃!
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步骤1/15
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配方:鸡蛋2个,黄油50克,面粉60克,白砂糖35克准备好所有材料
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步骤2/15
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黄油隔水融化至液态
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步骤3/15
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加入砂糖
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步骤4/15
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搅拌均匀
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步骤5/15
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加入鸡蛋
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步骤6/15
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再次搅拌均匀
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步骤7/15
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筛入面粉
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步骤8/15
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搅拌均匀,最后成为光滑无颗粒的面糊,面糊静置半小时
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步骤9/15
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使用华芙脆模具,在模具上刷上少许油
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步骤10/15
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倒一勺面糊,轻晃锅让面糊自然摊开.不必追求完全摊开,盖上盖子后面糊会被挤压成为圆形.
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步骤11/15
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盖上盖子,压紧.小火烘烤.一定要将模具在火上来回翻面来回移动,保持受热均匀.每个面各烤两分钟左右,后期更要勤翻面保持活力均匀,这样才能上色好看不糊.最后打开看看如果上色不理想,可继续盖上盖子再烤一会
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步骤12/15
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当上色理想后,华芙脆就出锅了.
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步骤13/15
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出锅后立刻趁热卷起来,卷成蛋卷.一定不要等凉,凉后蛋卷就硬了.
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步骤14/15
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最后加上自己喜欢口味的冰激凌,华芙脆蛋卷就做好了
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最后一步
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最后加上自己喜欢口味的冰激凌,华芙脆蛋卷就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-21
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