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南瓜小麻球--很受小朋友欢迎的小甜点

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这款小麻球软糯香甜,特别受小朋友喜爱。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

用南瓜泥和面,南瓜的水分和面粉吸水性不同,因此以和成软硬适中的面团为主。 南瓜泥要趁热和面。 搓好的小球过一下水再沾芝麻,这样比较容易沾均匀牢固。 油加热至5成热时就可以下小麻球了。油温低一些也没关系,小火炸至飘起再反复按压小麻球。 经过反复按压小麻球,麻球会变大中间产生空心。 特别提醒:注意油炸食品时不要伸头去观察,防止溅出油烫伤自己。可以用漏勺捞起在光线充足的地方观察色泽。

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发布于 2016-06-19

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