懒人版红豆面包宝宝辅食微课堂

浏览 2474321 · 收藏 18456 · 学做 125

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

-懒人版红豆面包- 适合年龄：12个月+ 面包时辅食中不可缺少的一种食物，不仅能作为宝宝的主食，也经常作为点心和额外的加餐，可以补充丰富的碳水化合物和多种矿物质营养元素。另外，在宝宝1~1.5岁时还能起到锻炼咀嚼能力的作用。

营养分析查看详情

68克
122克
478克

2540
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 300克

、

配方奶或鲜奶 150克

、

橄榄油 30克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3克

、

红豆 200克

、

白糖 20+40克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/30 点击查看大图
将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。酵母要用少量温水调兑后加入哦
步骤3/30 点击查看大图
用筷子搅拌成粘稠的面糊
步骤4/30 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒面半小时。
步骤5/30 点击查看大图
将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉
步骤6/30 点击查看大图
盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。
步骤7/30 点击查看大图
面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜
步骤8/30 点击查看大图
红豆煮至软烂。软烂的状态可以参考上图
步骤9/30 点击查看大图
盛出后稍微冷却一会。
步骤10/30 点击查看大图
放入辅食机中打成泥。
步骤11/30 点击查看大图
锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒
步骤12/30 点击查看大图
将红豆泥炒至无水分的粘稠状。
步骤13/30 点击查看大图
将红豆泥炒至无水分的粘稠状。
步骤14/30 点击查看大图
这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！
步骤15/30 点击查看大图
将面团搓成长条。
步骤16/30 点击查看大图
切成大小相等的小面团。
步骤17/30 点击查看大图
用手压平，不用太薄。
步骤18/30 点击查看大图
放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。
步骤19/30 点击查看大图
将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。
步骤20/30 点击查看大图
用小刀将表面轻轻划几刀。
步骤21/30 点击查看大图
翻面后卷起来，两头粘住捏一下。
步骤22/30 点击查看大图
将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右。
步骤23/30 点击查看大图
将发酵好的面团表面刷上蛋液。
步骤24/30 点击查看大图
烤箱预热后，170度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。
步骤25/30 点击查看大图
面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干
步骤26/30 点击查看大图
取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以。
步骤27/30 点击查看大图
抹上红豆馅，卷成长条。
步骤28/30 点击查看大图
用小刀沿着中间划开。不要切断哦
步骤29/30 点击查看大图
然后两边绕起来。
最后一步点击查看大图
放入面包机内，设置吐司键，红豆吐司就完成啦。

小贴士

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●市售的豆沙一般都比较甜，不适合给宝宝食用，建议妈妈们尽量自己制作，控制好糖量，微微有点甜味即可。 ●制作面包时，可以邀请宝宝一起参与，发挥TA的想象力，虽然会很做的很丑，但不要去阻止哦，更应该帮助TA一起完成，让宝宝收获一份小小的成就感。 2黄妈说..... 有宝妈问我，你怎么什么都会做啊？（其实这时候我都会有点小嘚瑟~）不过，我也不知道怎么回答这个问题，结婚前我和大多数妈妈一样，也是个厨房新手，但自从做了妈妈之后，好像所有的一切都能想亲力亲为，所有的一切都希望能做到最好，虽然会觉得很累，但是很值得。有时候还会自己佩服自己，不知道这些能力是什么时候迸发出来的，或许是“妈妈”这个称呼的魔力吧.....

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

换个做法