土豆豆角焖面
一到夏季 就会想吃麻麻做的焖面 心血来潮决定自己试试 因为比较喜欢吃那种湿湿的焖面 所以方法有些改良 但是绝对味道棒棒哒～再配一根洗好的黄瓜段和一碗解暑的绿豆水 简直就是夏日不二之选的美餐
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步骤1/13
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材料根据用餐人数 适量就好
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步骤2/13
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和面水里加点盐 这样面条比较好吃 把面擀薄切成细条 在面条上撒些玉米面粉 这样不容易粘在一起 放一边备用
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步骤3/13
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油锅烧热后先放红辣椒和花椒 出味后 拿漏勺舀出来
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步骤4/13
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关小火 再放葱姜蒜 出味
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步骤5/13
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先放土豆 翻炒一下
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步骤6/13
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再放豆角 继续翻炒
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步骤7/13
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最后放西红柿
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步骤8/13
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翻炒片刻后 加适量调料（盐 老抽 味极鲜 蚝油）
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步骤9/13
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带调料入一下味后 加水（可适当多加一点点）盖上锅盖 等水沸腾了 舀出几勺汤汁备用 保证剩余的水能淹没住豆角
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步骤10/13
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把面条均匀的铺在菜的上面
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步骤11/13
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把香菜和蒜切末 和刚才舀出的汤汁混合 等下出锅时洒在面上（这样面条就不会是干干的那种）
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步骤12/13
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放入面条大火烧至气上来后 关小火再焖八九分钟就差不多了 中途可以把面条搅一搅 闷好后把蒜和香菜汤汁浇上 搅拌均匀即可
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最后一步
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香香的焖面出锅啦～好吃的不要不要～
时间和火候一定掌握好 不然容易糊锅的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-16
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