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南瓜仁杯子蛋糕的做法

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南瓜仁杯子蛋糕

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儿子初中第一次户外活动，给班上的孩子们准备的小点心。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 8个

、

蜂蜜 100g

、

低筋面粉 200g

、

玉米油 40g

、

淡牛奶 40g

、

细砂糖 80g

、

南瓜仁随意

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将鸡蛋打到一个大盆里。
步骤2/17 点击查看大图
打散后放入蜂蜜和砂糖。
步骤3/17 点击查看大图
先用电动打蛋器高速搅打。
步骤4/17 点击查看大图
打至出现纹路然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。
步骤5/17 点击查看大图
将玉米油，牛奶倒入碗里，倒入少许蛋糊用刮刀翻拌均匀。
步骤6/17 点击查看大图
将稀蛋糕倒回蛋糊中，翻拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤8/17 点击查看大图
刮刀采用翻拌的方式搅拌均匀，至无干粉状。
步骤9/17 点击查看大图
将蛋糊倒入纸杯内，八分满。
步骤10/17 点击查看大图
烤箱预热180°，将烤盘放入烤箱中下层。
步骤11/17 点击查看大图
因为我烤的量多，所以是上下两层一起烤，大概25分钟左右。
步骤12/17 点击查看大图
根据自己喜好加入各式果仁。
步骤13/17 点击查看大图
上下各一盘。
步骤14/17 点击查看大图
香喷喷的杯子蜂蜜蛋糕出炉咯！
步骤15/17 点击查看大图
这是之前把配方中的计量单位g用量勺ml来计算的成品，蛋糕体比较稀松，不够细腻。
步骤16/17 点击查看大图
这是后面发现问题所在严格按照配方来计算做出来的成品，蛋糕体就很蓬松很有口感了。
最后一步点击查看大图
配上美美的蛋糕盒，明天的活动约起~~

小贴士

切记要严格遵守配料中的计量单位。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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