血糯米南瓜盅
家常食材做的一款小甜品，秋季吃正合适，可以当点心也可以做主食；可以做成甜口的，也可以换成咸口的，非常容易上手，有空的时候试试吧。
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步骤1/9
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准备好食材（冰糖可以根据你的口味添加，如果不喜欢吃甜食的话，就省去，葡萄干也是同样的道理。）
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步骤2/9
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把血糯米和糯米淘洗干净后，加水浸泡2小时，同时把冰糖一起放入。
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步骤3/9
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浸泡过糯米的水，就不用换掉了，直接上锅蒸或电饭煲里煮熟，同时加入葡萄干一起蒸。
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步骤4/9
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蒸糯米饭的同时，用小刀把南瓜的顶部削去，随后在边边上刻出锯齿状。
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步骤5/9
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半小时左右糯米饭蒸熟，随后把蒸熟的糯米饭舀入南瓜中，继续上锅蒸20分钟左右，直至南瓜熟就可以了。（不能偷懒，把生的糯米直接和南瓜一起蒸的哦，那样的话，很可能南瓜熟透、开裂了，但是里面的饭还是夹生的。）
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步骤6/9
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完成。
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步骤7/9
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完成。
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步骤8/9
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完成。
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最后一步
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完成。
如果家里没有糯米，也可以换成大米，尽量不要选择全部都是血糯米的，那样口感会很差，1:2的比例，软糯中夹杂着血糯米的颗粒感，还是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-08
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