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干煸鸡块的做法

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干煸鸡块

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爱做菜，自己琢磨做了这道干煸鸡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 4个

、

大蒜 1个

、

红尖椒一把

、

生姜片适量

、

花椒一小把

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
第一步，鸡腿斩块至大小适中，锅内烧开水下鸡块焯水，放料酒去腥味煮至脏污出来。第二步，热锅冷油下花椒姜片大蒜炒香放鸡块煎炒，小火煎炒均匀撒盐，放红尖椒不停翻炒，开中火放盐翻炒，因为这样吵不容易入味，可以撒两遍盐，等到鸡肉酥脆时出锅。趁热开吃吧

小贴士

红尖椒用清水泡一下不容易变黑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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